作为一名喜欢美食的吃货，对松茸一定不会陌生，松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。由于松茸的生长条件十分苛刻，注定了它的生长期的短暂。西藏林芝的松茸，由于特殊的地理生态环境，成为了最洁净的食物之一。

每年的七八月，林芝便进入了收获的季节，他们几乎都是全家出动，去寻找他们心中的金子！之所以称之为金子，是因为它不仅仅能给舌尖味觉上带来美感，还能带来丰厚的收入，是财富的象征，这或许也会成为他们一年当中最主要也是最重要的收入来源。

采林芝松茸还有一定的要求，林芝松茸要采伞还没有打开的童菇，因为林芝松茸的营养价值都在伞褶间的孢子里，如果伞打开，孢子都掉出来了，这朵林芝松茸的营养价值就不高了。当然太小的林芝松茸也不能采，还没有长成熟，卖不上价钱。

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林芝的松茸产于海拔3500米左右的深山峡谷森林中，是国内海拔最高的产区。目前，松茸仍无法人工培植。冬季漫长严寒，夏季雨水充沛，全年日照充足，给高品质的松茸提供了良好的自然环境。因为海拔、气候的原因，林芝松茸每年7月初才开始上市，比云南、四川等较低海拔产区晚上市。所以当林芝松茸开始上市，价格和已经上市云南四川的松茸相差较大了。新鲜松茸味道鲜美，香味浓厚，获得食客们的追捧。

本地的藏族人吃林芝松茸，有一种从祖上传下来的、非常古老的吃法：将林芝松茸放进石盅里砸碎，放入藏地调料和酥油煮熟后，就着青稞饼子食用，这种林芝松茸酱家家户户都会做，运用本地的食材将林芝松茸的鲜香发挥到了极致。此外，还有烤林芝松茸片，把林芝松茸放在火上轻微烤干后沾一点酥油吃，味道浓郁厚重，回味隽永。最近几年，游客吃得比较多的应该就是林芝松茸炖藏鸡和炒林芝松茸片，本地的吃法几乎没有太多的外地游客吃过。

西藏林芝松茸共有五大产区：波密县、米林县、巴宜区、察隅县和工布江达县。其中以工布江达所产林芝松茸为最佳。