这是一种度数低、味道清香酸甜的饮料，宁蒗摩梭人和普米族称其为“苏理玛酒”。其酒精度为10度左右，色浅黄，内含氨基酸、碳水化合物、维他命等多种营养物质。 
　　它的制作工艺简单，先把青稞或高梁放入一个大铁锅内用微火煮熟，就倒进一个大簸箕里散热冷却，然后拌上用本地中草药配制的酒粬，再倒进一个草编大囤子里发酵两三天后，放进一个土制大陶罐内封存起来，摆在离火塘较近有适当温度的地方，到十天半月左右，便在罐口封存处凿洞，掺进凉开水，过几天后用管子将坛内凉水吸出，就成了香醇可口的苏理玛酒。 

昆明旅行社提供云南旅游、国内旅游、出境旅游业务咨询与办理服务。七彩云南，旅游天堂，昆明康辉旅行社，大品牌，值得信赖！云南康辉旅行社集团为您提供昆明旅行社报价,昆明旅行社排名,昆明旅游团精选线路，独家销售，天天出团，24小时客服热线：400-688-2922.
　　这种水酒，既可提神健胃，增进食欲，又有生津解热之功效，是普米、摩梭人民最爱喝的饮料。