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牟定县采取措施加强食用野生菌管理

来源：云南旅游纯玩团发布时间：2014-08-12 12:01:16 点击次数：567

　入夏以来，野生菌进入旺长期。作为舌尖上的美食，野生菌备受人们的青睐，但食用野生菌中毒或死亡的现象时有发生。据统计，自今年6月以来，牟定县已连续发生7起野生菌中毒事件。
　　为防止误采误食野生菌发生中毒事件，牟定县采取相应措施加强对野生菌的管理。一是在县电视台播出实用野生菌常识，提高市民野生菌中毒防范意识。二是学校、单位、建筑工地食堂、婚宴丧请和会议涉及集体用餐等，严禁加工食用野生菌。三是严禁农村地区的居民采摘加工食用不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳、幼小难于识别或过于老熟及已霉烂的野生菌。同时，不要采摘不熟悉的野生菌到市场上出售。四是提醒城市居民在市场上购买野生菌时，不购买霉变和不认识的野生菌，不购买不常食用的品种，建议食用野生菌时不饮酒。五是要求旅游餐饮单位、化佛山景区和各餐饮经营单位严把可食用野生菌的采购关，建立和掌握野生菌中毒应急处理预案及流程，严格执行用沸水先煮漂等安全的烹调加工方法，确保消费者食用安全。六是提醒广大市民，食用野生菌后，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应及早到附近正规医院就诊。

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