【昆明饵块】昆明人过春节都要购买"饵块"备食。用稻米经水泡后蒸成熟饭，在石臼舂烂揉成块，即成饵块。

      清代有一首诗描绘昆明人过春节情景："门换新联户换米，还舂饵块备香厨。华堂草舍春都到，碧绿松毛迎地铺。"

      过春节北方人包饺子，昆明人则炒饵块。先将饵块切成小片或细丝，配上火腿丝、腌菜、豌豆尖、油辣椒，先放上熟猪油将饵块炒软，而后放入以上配料反复爆炒，加入甜、咸酱油即可起锅，一家人围坐共食。春节期间走亲戚也互送饵块。

      昆明饵块有四吃，即炒吃、煮吃、卤吃、烧吃，各具风味。